होली पर मिलावटी खोये से बनी मिठाई बन सकती हैं बीमारी का कारण, ऐसे करें असली-नकली की पहचान

Adulterated Mawa: होली के दिन हर घर में गुंजिया जरूर बनाई जाती है। वैसे तो गुंजिया अलग-अलग तरह से बनाई जाती है, लेकिन खोये वाली गुंजिया ज्यादा पसंद की जाती है। हालांकि, बाजार में मिलने वाला खोया मिलावटी हो सकता है। ऐसा हम इसलिए कह रहे हैं, क्योंकि होली से पहले उत्तर प्रदेश की राजधानी लखनऊ में खाद्य विभाग ने मिठाई की कई दुकानों पर छापेमारी की, जिसमें 3.5 क्विंटल नकली खोया जब्त किया गया है। ऐसे में होली से पहले देश के सभी राज्यों में खाद्य सुरक्षा विभाग अलर्ट हो गया है।

जानकारी के लिए बता दें कि बाजारों में मिलने वाले मिलावटी खोये और ऐसे खोये से बनने वाली मिठाइयों को खाने से बीमारियां हो सकती हैं। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको यही बताने जा रहे हैं कि आप बाजार में मिलने वाले मिलावटी खोये की पहचान कैसे कर सकते हैं। साथ ही जानेंगे कि मिलावटी खोया के सेवन से किस तरह की हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं।

मिलावटी खोया से हो सकती हैं ये हेल्थ प्रॉब्लम्स

बता दें कि मिलावटी खोया के सेवन से कई तरह की हेल्थ प्रॉब्लम्स हो सकती हैं। एक्सपर्ट्स के मुताबिक, बाजार में मिलने वाले मिलावटी खोये में खराब क्वालिटी का मिल्क पाउडर, टेलकम पाउडर और कई खतरनाक केमिकल्स होते हैं, जो कई गंभीर बीमारियों के कारण बन सकते हैं। अगर खोया स्टार्च या अरारोट से बनाया गया है, तो इससे पेट दर्द, अपच, एसिडिटी और डायरिया जैसी समस्या हो सकती है। वहीं, सिंथेटिक दूध और यूरिया वाले मिलावटी खोये से लिवर और किडनी खराब हो सकते हैं।

कैसे करें असली और नकली खोये की पहचान?

हालांकि, आम लोगों के सामने सबसे बड़ी समस्या यह होती है कि असली या नकली खोये की पहचान कैसे करें, क्योंकि हर किसी को इसकी पहचान नहीं होती है। तो आपको कुछ आसान से तरीके बता देते हैं, जिससे आपको इनमें अंतर करने में ज्यादा समस्या नहीं होगी।

आयोडिन टेस्ट- असली-नकली खोये की पहचान करने के लिए आप थोड़ा सा खोया लें फिर उसमें कुछ बूंदे आयडीन टिंचर डालें। अगर खोया का रंग नीला हो जाए, तो इसका मतलब है कि वह मिलावटी है। दरअसल, असली मावे का रंग नहीं बदलता है।

गर्म पानी- गर्म पानी के इस्तेमाल से भी आप असली या नकली खोये की पहचान कर सकते हैं। इसके लिए थोड़े से खोये को गर्म पानी में डालें। अगर खोया पानी में घुल जाए, तो यह असली है। मिलावटी खोया होगा तो यह पानी के ऊपर तैरता रहेगा या नीचे बैठ जाएगा।

स्मेल और टेस्ट चेक- आप खोये को चखकर और सूंघकर भी असली मावे का पता लगा सकते हैं, क्योंकि असली मावे का स्वाद चिकना, टेस्टी और खुशबू अच्छी, मीठी और दूध जैसी होती है, जबकि नकली खोये में साबुन जैसी गंध आ सकती है। इसका टेस्ट भी कड़वा हो सकता है।

यह भी पढ़ें:

• Holi 2025: होली खेलने से दूर होगा डिप्रेशन, जानिए होली और मेंटल हेल्थ का कनेक्शन
• Holi Eye Care Tips: होली के रंग आपकी आंखों को ना कर दें खराब, अपनाएं ये टिप्स